Já não se sabe ao certo como começou a história dos biscoitos que enriquecem e movimentam a cidadezinha de São Tiago, em Minas Gerais, a 200 quilômetros de Belo Horizonte.
Segundo o cadastro de empregos do Ministério do Trabalho, enquanto o Estado de Minas - já bem aquecido - ampliou em 7% o número de postos de trabalho, em São Tiago o avanço foi de 12%. Não existem estatísticas consolidadas de trabalho para todas as cidades brasileiras, mas economistas e especialistas em microempresas apontam, pelo país, algumas poucas cidades que realizaram essa proeza.
Nenhum desses polos de dinamismo nasceu por obra de planejamento governamental. "Trata-se normalmente de uma vocação local, criada por alguma história", diz Marise Xavier, gerente da unidade de indústria do Sebrae mineiro.
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